ऐसे बनाएं टेस्टी मशरूम टका टक

मशरूम से बने स्नैक्स देखकर हर किसी से मुंह में पानी आ जाता है। आपका भी मशरूम खाने का मन है तो आसान विधि से बनाए मशरूम टका टक।  

सामग्री

ऑलिव ऑयल- 30 मि.ली
जीरा- 1 टीस्पून
अदरक का पेस्ट- 1 टेबलस्पून
प्याज- 130 ग्राम
टमाटर- 150 ग्राम
हल्दी- 1 टीस्पून
तुरई(Zucchini)- 240 ग्राम
पानी- 100 मि.ली
शिमला मिर्च- 100 ग्राम
मशरूम- 300 ग्राम
नमक- 1 टीस्पून
लाल मिर्च- 1 टीस्पून
करी पाउडर- 1 टीस्पून
योगर्ट- 60 ग्राम
गरम मसाला- 1/2 टीस्पून
धनिया- गार्निश के लिए 

विधि

1. सबसे पहले 300 ग्राम मशरूम को चार पीस में काटकर एक तरफ रख दें। 
2. इसके बाद 240 ग्राम तुरई(zucchini) को टुकड़ों में काट कर साइड पर रखें। 
3. एक कड़ाही में 30 मि.ली ऑलिव ऑयल और 1 टीस्पून जीरा डालकर भूनें।  
4. अब इसमें 1 टीस्पून अदरक का पेस्ट डालकर 1 से 2 मिनट तक भूनें। 
5. इसके बाद 130 ग्राम प्याज डालकर गोल्डन ब्राउन होनेे तक फ्राई करें। 
6. इसमें अब 150 ग्राम टमाटर डालकर 5 से 7 मिनट के लिए पकाए और अच्छे से मैश करें। 
7. अब इसमें हल्दी पाउडर डालकर अच्छे से मिक्स करें। 
8. इसमें अब 240 ग्राम तुरई(zucchini) डालकर मिक्स करें और दोबारा 100 मि.ली पानी मिला दें।  
9. इसे ढक्कन के साथ कवर करके 10 से 12 मिनट के लिए पकाएं। 
10. इसके बाद 100 ग्राम शिमला मिर्च, 300 ग्राम मशरूम को इसमें डाल कर मिक्स कर लें और मध्यम आंच पर 7 से 10 मिनट के लिए पकाएं।  
11. अब 1 टीस्पून नमक, 1 टीस्पून लाल मिर्च, 1 टीस्पून करी मिर्च डालकर मिक्स कर लें। 
12. इसके बाद 60 ग्राम योगर्ट डालकर मिक्स करें और 5 से 7 मिनट के लिए लो हीट पर पकाएं। 
13. इसमें अब 1/2 टीस्पून गरम मसाला मिलाएं और धनिए के साथ गार्निश करके रोटी के साथ सर्व करें।