Edited By Subhash Kapoor,Updated: 17 Jul, 2025 09:05 PM
लुधियाना की फूड सेफ्टी टीम ने शहर की कई बेकरीज़ में जांच अभियान चलाया।
लुधियाना (सहगल) : लुधियाना की फूड सेफ्टी टीम ने शहर की कई बेकरीज़ में जांच अभियान चलाया। यह निरीक्षण उन स्थानों पर किए गए जहाँ फ्रूट केक, बन, फैन (रस्क) और क्रीम रोल तैयार किए जाते हैं। स्वास्थ्य अधिकारियों के अनुसार पिछले दो दिनों से चल रही व्यापक जांच में बेकरीज में काफी गंदगी और अनियमिताएं पाई गई। जांच के दौरान कई बेकरीज़ में सफाई की भारी कमी पाई गई। डा. अमरजीत कौर ने बताया कि बकरीद में व्याप्त गंदगी को लेकर मौके पर ही अनहाइजीनिक चालान जारी किए गए।
स्वास्थ्य विभाग की टीम ने मौके पर कई खाद्य वस्तुओं के सैंपल लिए गए। इनमें दो प्रकार के फ्रूट केक, क्रीम, नमक, प्रयुक्त किया गया तेल, पामोलीन ऑयल, मिल्क केक, फैन और क्रीम रोल शामिल हैं। सभी सैंपल जांच के लिए राज्य प्रयोगशाला में भेज दिए गए हैं। अधिकारियों के अनुसार रिपोर्ट के आधार पर आगामी कार्रवाई की जाएगी।
डा. अमरजीत कौर ने कहा, "हमारी प्राथमिकता लोगों को सुरक्षित और स्वच्छ भोजन उपलब्ध कराना है। जो भी इकाइयाँ गंदगी और लापरवाही के साथ कार्य करती हैं, उनके विरुद्ध कड़ी कानूनी कार्रवाई की जाएगी।"
मट्ठी, नमकीन, पनीर की जांच में फूड सेफ्टी अफसर कर रहे हैं परहेज
एक और जिला स्वास्थ्य अधिकारी शहर में खाने पीने की वस्तुओं की जांच को लेकर काफी सजग दिखाई दे रही है। दूसरी ओर फूड सेफ्टी अफसर कई प्रकार की वस्तुओं की जांच के लिए परहेज कर रहे हैं। इनमें मट्ठी और नमकीन बनाने वाले, सस्ते दामों में पनीर और सरसों का तेल बेचने वाले और लैंप तेल के नाम पर कथित तौर पर जानवरों की चर्बी से बना हुआ तेल शामिल है, जिसे लोग धार्मिक कार्यों में प्रयुक्त कर रहे हैं। परंतु फूड सेफ्टी अफसर इक्का दुक्का सैंपल भरकर दोबारा सैंपलिंग से परहेज करते हैं। गौरतलब है कि लैंप तेल के नाम पर बिक रहा तेल देसी घी नहीं है और ना ही सरसों का तेल है परंतु उसके ऊपर यह लिखा होने पर कि यह खाने के लिए नहीं, फूड सेफ्टी विभाग यह सोचकर चुप हो जाता है कि उनके दायरे में नहीं आता। लोगों का कहना है कि इसकी जांच जरूरी है क्योंकि लोगों की धार्मिक भावनाओं के साथ खिलवाड़ हो रहा है।
