पूरी दुनिया में नंबर 1 है पंजाबी खाना, बराक ओबामा तक चख चुके हैं स्वाद

अमृतसर: जिस तरह पंजाबी दुनिया के कोने -कोने तक पहुंच गए। उसी तरह वह अपनी संस्कृति तथा खानपान को भी साथ ही ले गए। चाहे हमें लगता है कि चाइनीज फूड या फिर विदेशी खाने सबसे आगे हैं । यह सिर्फ हमारी आंखों का भ्रम ही है। सच्चाई तो यह है कि आज पूरी दुनिया में पंजाबी खाने का कोई सानी नहीं है ।

हर जगह पर पंजाबी खाना पहले नंबर पर है। अपने नए शो में जज की भूमिका निभाने जा रहे मास्टर शैफ विकास खन्ना इतनी दिनों अमृतसर पहुंचे हुए हैं। उनका कहना है कि वह तकरीबन हर मुल्क के प्रधानमंत्री और राष्ट्रपति तक को अपने द्वारा तैयार किया पंजाबी खाना खिला चुके हैं ।  हर जगह पर इस खाने की जी भर कर तारीफ की गई है।

विकास खन्ना बताते हैं कि उनकी दादी और मां ने उनको यह शिक्षा दी थी कि खाना हाथ के साथ नहीं, दिल के साथ बनाया जाए तो सब से ज़्यादा स्वाद होता है। यही बात दिल में उतार कर विकास 2000 में अमरीका गए और फिर उन्होंने पीछे लौट कर नहीं देखा। विकास बराक ओबामा, दलाईलामा और पता नहीं कितने देशों के राष्ट्रपति, प्रधानमंत्री, संत -महात्मा, कलाकार और कॉर्पोरेट जगत को  अपनी, सेवाएं दे चुके हैं। खन्ना कहते हैं कि दुनिया के किसी भी कोनो में चले जाओ, पंजाबी खाना जरूर मिलेगा।